食材列表: 泡打粉


花蓮薯‧花蓮芋 

搜尋泡打粉-花蓮薯‧花蓮芋食譜作法:1.將材料1加溫至融化,先加入沙拉油拌勻,再將蛋分3次加入拌勻,接著加入篩過的糖粉一起拌勻。搜尋泡打粉-花蓮薯‧花蓮芋食譜作法:2.將材料3一起過篩後加入作法1中拌勻成糰,分割為每份15公克備用。搜尋泡打粉-花蓮薯‧花蓮芋食譜作法:3.分割餡料,將芋頭餡及地瓜餡以每份20公克,共分成45份。搜尋泡打粉-花蓮薯‧花蓮芋食譜作法:4.取1份餅皮包入1份餡料,用手整形成橢圓形,入烤箱以上火230℃、下火150℃烤約10~12分鐘即可。

時間: 2006-01-01

澎湖黑糖糕 

搜尋泡打粉-澎湖黑糖糕食譜作法:(1)將材料1一起過篩備用。 搜尋泡打粉-澎湖黑糖糕食譜作法:(2)將所有材料2加入作法1中,以球狀打蛋器拌勻,需朝同方向拌勻,才不會有氣泡,拌至光亮、無顆粒狀即可。搜尋泡打粉-澎湖黑糖糕食譜作法:(3)準備2個小型不銹鋼方盤當作蒸盤,盤中先墊底紙,再將作法2麵糊倒入,靜置25-30分鐘,以大火蒸30-35分鐘左右,起鍋後趁熱撒上白芝麻,要食用前再分切即可。

時間: 2006-01-01

台中水果酥 

搜尋泡打粉-台中水果酥食譜作法:(1)將油皮材料中的材料1一起過篩備用;再將材料2糖粉過篩備用。 搜尋泡打粉-台中水果酥食譜作法:(2)材料2的奶油置於室溫中軟化後,與糖粉、鹽一起拌勻至稍微變白,再加入奶粉拌勻。搜尋泡打粉-台中水果酥食譜作法:(3)蛋分3次加入作法2中拌勻,再加入材料1粉料一起揉成光滑麵糰即為油皮。搜尋泡打粉-台中水果酥食譜作法:(4)先分割油皮,每份18g,共70份;再分割餡料,每份12g,藍莓餡與草莓餡各35份。搜尋泡打粉-台中水果酥食譜作法:(5)取1份油皮包入1份餡料,均勻包裹好後壓入小長方形鳳梨酥烤模內,壓平壓實後放入烤箱,以上火200℃、下火180℃烤約10分鐘,翻面再烤5分鐘即可。

時間: 2006-01-01

卡里卡里 

搜尋泡打粉-卡里卡里食譜作法:1.將所有材料混揉均勻成麵糰,靜置鬆弛20分鐘。 搜尋泡打粉-卡里卡里食譜作法:2.將麵糰桿成0.3公分厚的麵皮,再切成長5公分、寬1公分的小條狀。搜尋泡打粉-卡里卡里食譜作法:3.熱油鍋,將作法2的麵條放進鍋中炸至金黃起鍋即完成。

時間: 2006-01-01

花生麵包 

搜尋泡打粉-花生麵包食譜作法:1.奶油置於室溫回軟後,將材料1拌勻備用。 搜尋泡打粉-花生麵包食譜作法:2.將材料2加入作法1中,均勻攪拌至完全無顆粒狀後,加入材料3攪拌均勻。搜尋泡打粉-花生麵包食譜作法:3.將完成基本發酵的麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘。 搜尋泡打粉-花生麵包食譜作法:4.將每個麵糰略壓成扁圓形,在中間填入適量餡料後,將周圍麵糰拉起,封口捏緊包成圓狀,再桿成長橢圓形。 搜尋泡打粉-花生麵包食譜作法:5.將長橢圓形麵糰對折後,從對折處平均間隔直切5刀,麵糰前端留2公分不切斷。 搜尋泡打粉-花生麵包食譜作法:6.再將麵糰展開,橫向對折後稍微拉長,扭旋成交叉如麻花辮狀,再將兩端交疊捲成圓圈型。 搜尋泡打粉-花生麵包食譜作法:7.表面刷蛋水後,進行40分鐘的最後發酵。 搜尋泡打粉-花生麵包食譜作法:8.最後發酵完成後,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10~12分鐘即可。

時間: 2006-01-01

茶香馬拉糕 

搜尋泡打粉-茶香馬拉糕食譜作法:準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中,至茶葉泡開搜尋泡打粉-茶香馬拉糕食譜作法:1.將泡開的茶葉撈起瀝乾,取出20公克茶葉切末備用。 搜尋泡打粉-茶香馬拉糕食譜作法:2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩,加入材料2拌至光滑無顆粒狀。 搜尋泡打粉-茶香馬拉糕食譜作法:3.將材料3調勻後,加入作法2拌勻,接著將切碎茶葉加入拌勻。搜尋泡打粉-茶香馬拉糕食譜作法:4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後,入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。

時間: 2006-01-01

烏龍茶花捲 

搜尋泡打粉-烏龍茶花捲食譜作法:準備工作─將3公克烏龍茶茶葉浸泡於300公克沸水中,至茶葉泡開搜尋泡打粉-烏龍茶花捲食譜作法:1.先將泡開的15公克茶葉取出瀝乾切碎,另挑選12片完整茶葉瀝乾備用。 搜尋泡打粉-烏龍茶花捲食譜作法:2.將材料1一起調勻至溶解。搜尋泡打粉-烏龍茶花捲食譜作法:3.將作法2與切碎茶渣一起加入材料2揉成光滑麵糰,將麵糰桿成厚0.2公分、寬30公分的長方形薄麵皮,並刷上一層沙拉油。 搜尋泡打粉-烏龍茶花捲食譜作法:4.將麵皮摺成3摺,並將麵皮切成0.5公分寬的長條,取3條麵皮纏繞成糰,並塞入1片茶葉。 搜尋泡打粉-烏龍茶花捲食譜作法:5.將作法4靜置30分鐘,入蒸籠以中火蒸約8分鐘即可。

時間: 2006-01-01

紅茶磅蛋糕 

搜尋泡打粉-紅茶磅蛋糕食譜作法:1.奶油切片待其軟化,材料2混合過篩備用。搜尋泡打粉-紅茶磅蛋糕食譜作法:2.將材料1、2拌勻打發至體積變大、泛白,再加入材料3拌勻。搜尋泡打粉-紅茶磅蛋糕食譜作法:3.蛋亦分次加入拌勻至糖溶化無顆粒狀,即可加入紅茶渣拌勻。搜尋泡打粉-紅茶磅蛋糕食譜作法:4.紅茶汁分2次加入拌勻,即可將麵糊倒入抹油灑粉的模型中,最後放入已預熱至170℃的烤箱烤約35分鐘即可。

時間: 2006-01-01

紅茶鬆餅 

搜尋泡打粉-紅茶鬆餅食譜作法:準備工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後,取出茶包瀝乾。搜尋泡打粉-紅茶鬆餅食譜作法:1.將蛋2個、細砂糖90公克混合加溫至40℃,即離火快速攪拌打發至泛白,再慢速輕拌至光滑細緻。搜尋泡打粉-紅茶鬆餅食譜作法:2.將低筋麵粉150公克、奶粉4公克、小蘇打粉2公克、泡打粉2公克混合過篩,加入作法1拌勻,再將冷卻茶汁35公克加入拌勻。搜尋泡打粉-紅茶鬆餅食譜作法:3.將熔化奶油30公克加入拌勻即為麵糊,即可舀入燒溫的平底鍋,以中低溫將兩面煎至金黃色即可。

時間: 2006-01-01

紅茶甜甜圈 

搜尋泡打粉-紅茶甜甜圈食譜作法:1.材料1混合過篩備用。搜尋泡打粉-紅茶甜甜圈食譜作法:2.材料2混合打發,將蛋分次加入拌勻後,再將茶汁分次加入拌勻。搜尋泡打粉-紅茶甜甜圈食譜作法:3.將材料1加入拌勻後,再加入茶渣混合拌勻。搜尋泡打粉-紅茶甜甜圈食譜作法:4.將麵糰靜置10分鐘後桿成厚約1公分,用模型壓出甜甜圈麵皮,以180℃油溫雙面各油炸1分鐘即可撈起。搜尋泡打粉-紅茶甜甜圈食譜作法:5.將巧克力切碎,以隔水加熱方式熔化(不超過50℃),將冷卻後的甜甜圈沾上熔化巧克力,亦可灑上紅茶點綴。

時間: 2006-01-01





食材配方分類搜尋