食材列表: 醬油膏


塔香風螺 

搜尋醬油膏-塔香風螺食譜作法:1.風螺洗淨後放入沸水中汆燙至熟,撈起瀝乾備用。 搜尋醬油膏-塔香風螺食譜作法:2.蔥切小段;蒜頭切末;紅辣椒切末,備用。 搜尋醬油膏-塔香風螺食譜作法:3.熱鍋倒入適量的油,放入作法2的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。 搜尋醬油膏-塔香風螺食譜作法:4.加入作法1的風螺及所有調味料拌炒均勻,再加入九層塔炒熟即可。

時間: 2009-03-13

爆炒海瓜子 

搜尋醬油膏-爆炒海瓜子食譜作法:1.蔥切小段;蒜頭切末;紅辣椒切末,備用。 搜尋醬油膏-爆炒海瓜子食譜作法:2.海瓜子泡水吐砂備用。 搜尋醬油膏-爆炒海瓜子食譜作法:3.熱鍋倒入適量的油,放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。 搜尋醬油膏-爆炒海瓜子食譜作法:4.放入作法2的海瓜子,蓋上鍋蓋燜約3~4分鐘至海瓜子打開。 搜尋醬油膏-爆炒海瓜子食譜作法:5.再放入所有調味料及九層塔炒熟即可。

時間: 2009-03-10

蒜香肉醬 

搜尋醬油膏-蒜香肉醬食譜作法:1.取鍋燒熱後倒入4大匙油,加入蒜末爆香上色成蒜酥,取出備用。 搜尋醬油膏-蒜香肉醬食譜作法:2.將作法1的原鍋放入豬絞肉炒散,加入所有調味料拌炒。 搜尋醬油膏-蒜香肉醬食譜作法:3.將作法2加水煮滾後,以小火煮20分鐘。 搜尋醬油膏-蒜香肉醬食譜作法:4.將作法3放入作法1備用的蒜酥,續煮15分鐘即可。

時間: 2009-03-04

蒜蓉茄子 

搜尋醬油膏-蒜蓉茄子食譜作法:1.茄子洗淨,去蒂頭並切成段狀備用。 搜尋醬油膏-蒜蓉茄子食譜作法:2.取鍋,加水煮沸,將作法1的茄子放入沸水煮熟後撈出,盛盤備用。 搜尋醬油膏-蒜蓉茄子食譜作法:3.將熱開水先加入糖調勻,再加入剩餘的調味料攪拌均勻,放入蒜末拌勻後,淋在作法2的茄子上即可。

時間: 2009-02-18

麻辣花枝 

搜尋醬油膏-麻辣花枝食譜作法:1.花枝洗淨切花切片,放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘後撈出,瀝乾水份。 搜尋醬油膏-麻辣花枝食譜作法:2.甜豆及玉米筍洗淨切小塊備用。 搜尋醬油膏-麻辣花枝食譜作法:3.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香蒜末、薑末以及辣椒醬,炒香後加入作法1花枝片、作法2甜豆塊、玉米筍塊以及調味料A,以大火拌炒約30秒後用太白粉水勾芡,再灑上香油拌勻即可。

時間: 2009-02-03

脆瓜火鴨絲 

搜尋醬油膏-脆瓜火鴨絲食譜作法:1.小黃瓜洗淨去頭尾,拍破後切粗條。烤鴨肉切粗絲。 搜尋醬油膏-脆瓜火鴨絲食譜作法:2.將作法1的所有材料放入盆中,加入蒜末及所有調味料一起拌勻即可。

時間: 2009-02-02

麻醬菠菜卷 

搜尋醬油膏-麻醬菠菜卷食譜作法:1.菠菜洗淨去根部,放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘,撈出泡入冰水中冷卻後擠乾水份。 搜尋醬油膏-麻醬菠菜卷食譜作法:2.取作法1菠菜對折,用壽司竹簾捲成卷狀,稍用力擠壓出多餘水份後包緊定型備用。 搜尋醬油膏-麻醬菠菜卷食譜作法:3.將蒜泥及所有調味料拌勻成醬汁。將作法2已定型的菠菜拆去竹簾,切段排盤,淋上醬汁,撒上柴魚絲及熟芝麻即可。

時間: 2009-01-19

蒜泥白肉 

搜尋醬油膏-蒜泥白肉食譜作法:1.五花肉塊洗淨後放入沸水中汆燙一下撈出。 搜尋醬油膏-蒜泥白肉食譜作法:2.將作法1的五花肉塊、蔥段、薑片與水放入內鍋中,外鍋放150㏄水煮至開關跳起,燜10分鐘取出,將五花肉切片。 搜尋醬油膏-蒜泥白肉食譜作法:3.將所有調味料拌勻後,放入蒜泥攪拌,淋在作法2的肉片上或當沾醬使用即可。

時間: 2009-01-02

蒸臭豆腐 

搜尋醬油膏-蒸臭豆腐食譜作法:1.臭豆腐洗淨放入蒸盤;乾香菇泡開切小丁;毛豆放入沸水中汆燙至熟,備用。 搜尋醬油膏-蒸臭豆腐食譜作法:2.熱鍋,加少許油,以大火爆香蔥末、薑末、蒜片,再放入絞肉、香菇丁炒勻。 搜尋醬油膏-蒸臭豆腐食譜作法:3.加入所有調味料煮至沸騰,淋在作法1的臭豆腐上,放入蒸鍋以中火蒸15至20分鐘。 搜尋醬油膏-蒸臭豆腐食譜作法:4.起鍋灑上作法1的毛豆即可。

時間: 2008-12-30

麻婆豆腐 

搜尋醬油膏-麻婆豆腐食譜作法:1.豆腐切丁備用。 搜尋醬油膏-麻婆豆腐食譜作法:2.熱鍋,加適量的沙拉油,以大火爆香蔥末、薑末、蒜片,再放入絞肉炒散。 搜尋醬油膏-麻婆豆腐食譜作法:3.加入辣豆瓣醬炒香後,加入調味料煮至沸騰。 搜尋醬油膏-麻婆豆腐食譜作法:4.加入豆腐輕輕拌勻,起鍋前以太白粉水勾芡,加入少許香油、蔥花即可。

時間: 2008-12-25





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