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藍莓果醬

材料

作法

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    1.檸檬洗淨後切半、壓汁備用。
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    2.取一不鏽鋼鍋,藍莓洗淨對半切開,放進鍋內備用。
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    3.於作法2的鍋中加入作法1的檸檬汁一起攪拌,轉中火煮至滾5分鐘後改小火。
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    4.加入麥芽糖於作法3的鍋內,並繼續熬煮且不停地攪拌約3分鐘,再加入細砂糖繼續拌煮至果醬呈濃稠狀即可熄火。
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    5.將作法4的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。
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