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南瓜炒米粉

材料

調味料

作法

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    1.乾燥米粉泡入冷水中,泡軟之後再使用剪刀剪成約12公分長段備用。
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    2.南瓜去皮去籽,刨成細絲狀;豬肉、高麗菜和紅蘿蔔切絲;乾香菇泡軟,切絲狀;蒜頭切片備用。
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    3.起一個炒鍋,放入豬肉絲和蒜頭一起爆香,再加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、乾香菇翻炒均勻。
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    4.續放入作法1泡軟的米粉和所有調味料,再加入作法2的南瓜絲略翻炒後,蓋上鍋蓋燜約1分鐘即可。
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