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皮蛋豆腐

材料

作法

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    1.將嫩豆腐瀝乾水份、皮蛋撥殼、榨菜洗淨,然後皆切成粗丁狀備用。
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    2.嫩薑片切絲、青蔥切成長2公分的細絲狀備用。
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    3.將所有淋醬汁的材料混合拌勻備用。
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    4.將作法1及一半的作法2材料混合盛於盤中,淋入作法3的醬汁,再撒上剩餘的作法2材料即可。
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