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李子果醬

材料

作法

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    1.取一湯鍋,將紅李子洗淨後放入鍋中,加水至完全蓋過李子後,以中火煮約8分鐘至紅李子熟透即可將其撈出備用。
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    2.將作法1的紅李子放入濾網中,以湯匙將李子肉壓開,去除果核後將果肉放入不鏽鋼鍋內備用。
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    3.加入細砂糖和麥芽糖於作法2的鍋子內,一起以中火煮開攪拌至勻。
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    4.於作法3鍋中加入吉利T粉,轉成小火一邊煮一邊攪拌,煮約8分鐘後即可熄火。
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    5.將作法4的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。
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