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三色炒筍絲

材料

調味料

作法

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    1.竹筍如帶殼,請去殼洗淨,用水煮40分鐘,泡涼切細絲備用。
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    2.乾香菇泡軟切成細絲;青椒洗淨去籽;胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲備用。
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    3.鍋中加入滾水,將作法1的全部食材汆燙至熟。
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    4.炒鍋放入2大匙沙拉油,加入薑絲、辣椒絲爆香後,再放入作法3的食材和所有調味料一起炒勻即可。
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