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滷筍乾

材料

作法

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    1.乾荀絲浸泡在水中約30分鐘,再開火煮約5分鐘後,撈出用冷水洗淨,瀝乾水分後切短;薑、辣椒拍破,備用。
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    2.取一鍋,將作法1的薑、辣椒墊底,放入作法1的筍乾、滷汁,以大火煮滾後關小火煮約30分鐘即完成。
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