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豆酥鱈魚

材料

調味料

作法

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    1.蒜頭切末,蔥切細備用;鱈魚洗淨置於蒸盤,入蒸籠以大火蒸約12分鐘取出裝盤。
  •  
    2.熱鍋,加入100㏄沙拉油,先放入作法1的蒜碎小火略炒,再放入豆酥、味精、糖,轉為中火不停翻炒,炒至豆酥顏色變金黃後關小火,加入辣椒醬快炒,再加入蔥花炒散即可。
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    3.將作法2的盛起,鋪至作法1的蒸好的鱈魚上即可。
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