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乾扁四季豆

材料

調味料

作法

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    1.四季豆撕去老筋洗淨,切段,放入約140℃的油鍋中炸2分鐘後撈出,瀝乾油備用。
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    2.豬肉末與太白粉拌勻後備用。
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    3.熱油鍋,將作法2的豬肉末與蒜末一起爆香,作法1的四季豆、蔥、薑與所有調味料一起煸至湯汁收乾即可。
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