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銀芽肉絲

材料

調味料

醃料

作法

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    1.將肉絲加入所有的醃料,靜置10分鐘。
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    2.綠豆芽洗淨,摘去頭尾成銀芽,瀝乾備用。
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    3.取鍋燒熱後,加入1大匙油,放入作法1醃好的肉絲,以大火炒至肉色呈白盛出。
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    4.於作法3放入蒜末、薑絲與作法2的銀芽,以大火快炒1分鐘。
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    5.於作法4加入所有的調味料及作法3略炒過的肉絲,再炒1分鐘,最後加入太白粉水勾芡即可。
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