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醋溜黃瓜卷

材料

調味料

作法

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    1.小黃瓜洗淨切適當段狀,泡鹽水(份量外)去澀味至軟。
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    2.將小黃瓜由皮至內削約0.1公分的薄片。
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    3.再將作法2的小黃瓜薄片,將皮反捲至內成卷狀,擺盤備用。
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    4.蒜頭、辣椒切末加入所有調味料拌勻,淋在作法3的小黃瓜捲上即可。
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