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南瓜海鮮湯

材料

調味料

作法

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    1.鯛魚片切丁與蝦仁、蟹腿肉一起汆燙,沖冷瀝乾備用。
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    2.南瓜去皮切薄片入鍋與大骨高湯一起小火燜煮10分鐘,關火放涼。
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    3.將作法2放涼的南瓜連湯用果汁機打成泥後入鍋小火煮至沸騰。
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    4.加入油蔥酥、鹽、雞精粉、白胡椒粉及作法1材料拌勻。
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    5.轉小火用太白粉水勾薄芡後關火,灑上香油即可起鍋。
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