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泰式涼拌冬粉

材料

調味料

作法

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    1.白蝦剪鬚、剪去頭部尖刺,再去除腸泥沙筋,放入滾水中快速汆燙過水,備用。
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    2.冬粉泡入約60℃溫水中,泡約15分鐘至軟,再將水分濾乾,備用。
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    3.取一容器,加入所有的材料與所有調味料一起攪拌均勻即可。
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