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地瓜球

材料

作法

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    1.將材料A與材料B一起起揉拌均勻至光滑後備用。
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    2.將作法1搓成長條狀,分割成等份,並搓成丸子狀備用。
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    3.起一鍋,待油燒熱至110℃後,將作法2的丸子放入鍋中油炸至浮起後,輕輕攪拌鍋內的油,待丸子表面呈現金黃色後,撈起並瀝乾油即可。
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